Pituțe pe pat de varză

Sătul de crumpi prăjiți și de omletă,
Ba chiar să-i dau o lecție soției,
O să prepar acuma o rețetă
De-ți bați copiii-n fața Primăriei.
Nu fac rabat, că viața este scurtă
Și de la un amic ce-i măcelar,
Luai un kil de fleică de pe burtă,
Ce-avea șoric, expusă-n galantar.
Apoi în apă rece, foarte bine ,
Eu am spălat-o, fără detergent,
Tăind-o în bucăți, fără rușine,
Normale, cu risipă de talent.
În oală am turnat puțin ulei
Și am călit în ea, rapid, o ceapă,
Apoi și carnea, numai firul ei,
Piper și sare, cu puțină apă.
Adăug varză foarte fin tăiată
Deasupra cărnii, să se-nvârtă-n horă,
Să fiarbă, iar mirosul te îmbată…
La foc mărunt, amestecând o oră.
Mai bag discret și o rudă de cârnat,
Tăiat felii, în marea-nghesuială,
Pisica pe dulap s-a cățărat
Și teamă mi-e că o să sară-n oală.
Pân’ varza noastră stă pe foc un ceas,
O să frământ o cocă separat,
De pâine dar normal că în alt vas
Și-apoi o las puțin la înfoiat.
Duzină de pituțe, uniform,
Le aranjez pe varză-ncetișor
De apă-o cană-n jos în vas mai torn
Să nu se prindă când e în cuptor.
Sub un capac, un ceas s-au rumenit,
Și-apoi le scot. Cu mopul sunt pe fază,
Podelele deja s-au umezit…
Fiindcă toată lumea salivează!